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Véronique et Christophe FRANCOIS vous proposent une cuisine bistrot travaillée avec des produits de saison, ainsi qu'un concept original
facultatif , le "Menu Mystère" qui plait beaucoup.
La carte proposée à l'ardoise varie quotidiennement avec les produits de saison et les idées du Chef Christophe.
On peut y trouver par exemple un Saint-Marcellin rôti au lard et pomme fruit avec une mâche nantaise, un velouté froid de betterave et quenelle de chèvre, un duo de lotte et merluchon au chorizo et coco, une caillette de lapin et mousseline de panais, un émincé de rognon et purée à la moutarde à l'ancienne ou encore une échine de cochon et purée de carotte au cumin sauce au vin rouge...
Véronique vous propose des vins découverte français et étrangers de qualité et très peu connus :
Muscat d'Afrique du Sud, vin de Roumanie... mais aussi des vins de vignerons français qui sortent des sentiers battus, par exemple Christian Chabirand du Prieuré la Chaume à Vix en Vendée, un passionné qui a créé son vignoble de toute pièce, ou Bruno Cormerais en Muscadet avec différentes cuvées toutes délicieuses, reflétant l'attention que le vigneron porte à son raisin... et tant d'autres.
La première salle du restaurant vous plonge dans une ambiance de bistrot à l'ancienne, décorée simplement dans des tons chauds avec des bouteilles de vin pour décoration, au grand plaisir des gourmets et gourmands. Dans la deuxième salle, vous vous retrouvez dans l'ambiance du Vieux Nantes avec des peintures murales sur la ville.
Le restaurant vous propose également la vente de vins à emporter. |
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Traditionnelle - Gastronomique - Régionale - Prod. de la mer - Originale - Familiale - Monde - Terroir - Nouvelle cuisine - 
cuisine bistronomique 
Menu Mystère au restaurant Les Chants d'Avril à Nantes
