La poire est un fruit apprécié pour son jus, sa fermeté et sa saveur sucrée. Il peut être intégré dans une multitude de recettes de desserts. Quels sont les meilleurs desserts à base de poires ? On vous dit tout ici.
Un gâteau aux poires et aux amandes
La recette du gâteau aux poires et aux amandes est très facile à réaliser. Vous avez besoin de 45 minutes pour la réaliser. Vous aurez également besoin des ingrédients suivants :
- de farine ;
- de levure ;
- de beurre ;
- de sucre ;
- d’amandes effilées ;
- de poires bien sucrées ;
- d’œufs ;
- de maïzena ;
- et de sel.
Dans un bol, fouettez 3 œufs correctement et ajoutez 75 g de sucre. Rajoutez 100 g de farine tamisée au mélange, 50 g de maïzena, un demi-sachet de levure et une pincée de sel. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et ajoutez 90 g de beurre fondu et 100 g d’amandes effilées. Remuez encore avant de verser la pâte dans un moule beurré et d’y ajouter trois poires découpées en quartier. Enfournez le moule pendant 30 minutes à 180°. Saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de le déguster.
Si vous souffrez de problèmes bucco-dentaires comme la gingivite, alors vous devez faire cette recette sans sucre. Des poires mûres et sucrées suffisent pour apporter du goût à la recette. Par ailleurs, une consommation excessive de sucre n’entraine pas uniquement des troubles bucco-dentaires. Elle peut également entrainer des troubles digestifs comme les maux de ventre. Dans ce cas, vous devez prendre un antispasmodique comme spasfon pour vous sentir mieux.
Une tarte aux poires et au chocolat
Le mélange de poire et de chocolat est un véritable délice, surtout quand il est accompagné d’une pâte sablée croustillante. Pour bien cuisiner, une tarte aux poires et au chocolat, commencer par étaler de la pâte brisée dans un moule à tarte. Faites dorer la pâte au four pendant une quinzaine de minutes.
Durant la cuisson de la pâte, faites une crème pâtissière. Préparez par ailleurs une crème au chocolat en faisant fondre du chocolat et en le mélangeant avec de la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, découpez vos poires en fines tranches et réservez.
Une fois votre fond de tarte prêt et refroidi, garnissez-le avec votre crème pâtissière, votre crème au chocolat et vos tranches de poires. Recouvrez votre tarte avec des amandes effilées torréfiées.
Un crumble aux poires
Pour faire un crumble aux poires, vous avez besoin de poires, de sucre, de sel, de beurre et de farine. La première étape de la préparation consiste à nettoyer les poires, les éplucher et les couper en petits dés. Faites revenir les fruits dans du beurre et du sucre.
Mélangez 80 g de sucre avec 150 g de farine et 80 g de beurre mou jusqu’à obtenir un mélange à la texture sablonneuse. Mettez les poires dans un plat à cuisson beurré et recouvrez-les de la pâte. Enfournez le tout à 210° pendant une trentaine de minutes. C’est prêt, vous pouvez manger votre crumble chaud ou froid.
Un clafoutis aux poires, aux pommes et à la vanille
Le clafoutis est une recette réalisée principalement avec des cerises. Toutefois, vous pouvez la réaliser avec d’autres fruits comme la poire ou la pomme.
Pour faire un clafoutis aux poires, aux pommes et à la vanille, commencez par nettoyer vos fruits et les éplucher. Découpez-les en petits morceaux et réservez. Dans un saladier, mélangez du sucre, de la maïzena, une pincée de sel et une gousse de vanille. Ajoutez des œufs, de la crème et du lait et mélangez encore.
Prenez un moule et beurrez-le avant d’y disposer les fruits et la pâte. Enfournez le moule pendant 45 minutes et saupoudrez votre clafoutis avec du sucre glace avant de le déguster.
